Dojčenské recepty II.

Zeleninové jedlá

Kalerábová omáčka 
(od ukončeného 7.mesiaca)

Suroviny: 1 menší kaleráb, 4 lyžice dojčenskej vody, 2 lyžičky sušeného dojčenského mlieka, 1 lyžička rastlinného oleja, kôpor, 2 lyžičky kukuričnej múky

Postup: Kaleráb olúpte, postrúhajte na jemno a poduste s dojčenskou vodou do mäkka. V malom množstve vody rozmiešajte kukuričnú múku, sušené dojčenské mlieko a pridajte to za stáleho miešania ku kalerábu. Všetko spolu varte ešte 5 minút. Pridajte rastlinný olej a posekaný kôpor.

Karfiol s vaječným žĺtkom
(od ukončeného 7.mesiaca, nedojčené dieťa od ukončeného 5.mesiaca)

Suroviny: 4 ružičky karfiolu, 1 vaječný žĺtok, petržlenová vňať, 2 lyžičky rastlinného oleja

Postup: Karfiol dobre umyte a uvarte v pare do mäkka. Roztlačte ho vidličkou, dajte na panvicu s malým množstvom rastlinného oleja a za stáleho miešania ku karfiolu pridajte rozšľahaný vaječný žĺtok. Miešajte až kým žĺtok úplne nestuhne. Hotové jedlo posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Hrášková omáčka
(od ukončeného 9.mesiaca)

Suroviny: 50 g čerstvého hrášku, kôpor, 2 dl dojčenskej vody, 2 lyžičky sušeného dojčenského mlieka, 2 lyžičky maizeny, 2 lyžičky rastlinného oleja

Postup: Čerstvý hrášok vylúpte a varte ho vo vode až kým nie je úplne mäkký. Uvarený hrášok sceďte a prepasírujte cez sito. Prepasírovaný hrášok zmiešajte s vodou , v ktorej sa hrášok varil a za stáleho miešania pridajte sušené dojčenské mlieko. Z rastlinného oleja a maizeny pripravte zátrepkou, ktorou zahustíte omáčku. Hotovú omáčku posypte posekaným kôprom.

Nové zemiaky s uhorkou
(od ukončeného 6. mesiaca)

Suroviny: 2 stredne veľké nové zemiaky, petržlenová vňať, 2 lyžičky rastlinného oleja, kúsok uhorky

Postup: Zemiaky uvarte v šupe, olúpte, roztlačte vidličkou a zmiešajte s rastlinným olejom, posekanou petržlenovou vňaťou. Uhorku olúpte a nahrubo postrúhajte. Zmiešajte so zemiakmi.

Kaleráb, zemiak a vaječný žĺtok
(od ukončeného 7. mesiaca, nedojčené deti od ukončeného 5.mesiaca)

Suroviny: 1 zemiak, kúsok kalerábu, ? vaječného žĺtka, 100 ml materského alebo dojčenského mlieka, 2 lyžičky rastlinného oleja

Postup: Zemiak a kaleráb olúpte, umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na stredne veľké kúsky, ktoré uvaríte v pare domäkka. Vajce uvarte natvrdo, odstráňte bielok a polovicu žĺtka roztlačte vidličkou. Zemiak a kaleráb roztlačte, primiešajte materské alebo dojčenské mlieko a roztlačený žĺtok.

Zemiaková kaša s čínskou kapustou
(od ukončeného 12 mesiaca)

Suroviny: 2 menšie zemiaky, 1 lyžička rastlinného oleja, 1 lyžička dojčenského sušeného mlieka, 2 polievkové lyžice prevarenej horúcej vody, kúsok listu mladej čínskej kapusty (alebo hlávkového šalátu)

Postup: Zemiaky očistite a uvarte vo vode. Roztlačte ich vidličkou. Do prevarenej horúcej vody pridajte sušené dojčenské mlieko, premiešajte a pridajte k roztlačeným zemiakom. Čínsku kapustu (alebo šalát) najemno postrúhajte a pridajte k horúcej zemiakovej kaši.
Dobre premiešajte.