Avitaminóza

Nedostatok vitamínov je príčinou mnohých zdravotných problémov. Hoci nemusí ísť o život ohrozujúce ochorenia, ich vplyv na zhoršenie zdravia je zrejmý.

K najčastejším príznakom deficitu vitamínov patrí únava, nechutenstvo, opary, herpesy, problémy s nechtami a vlasmi. Signálov, že telu „niečo“ chýba, však môže byť podstatne viac.

Zvýšený prísun vitamínov je osobitne dôležitý u určitých skupín ľudí:

u detí, tehotných, dojčiacich a žien užívajúcich hormonálnu antikoncepciu,
chronicky chorých,
osôb vystavených stresu a dlhodobej záťaži,
osôb držiacich diéty,
starších,
u fajčiarov a ľudí požívajúcich vo zvýšenej miere alkohol.

Prvotnou pomocou pri nedostatku vitamínov je ich opätovné užívanie. Aké množstvo a ktoré druhy organizmu chýbajú, možno ľahko zistiť pomocou laboratórneho vyšetrenia z krvi, o ktorý treba v prípade potreby požiadať svojho všeobecného lekára, v prípade detí pediatra.

Aké sú prejavy nedostatku jednotlivých vitamínov?

Vitamín	Prejavy nedostatku	Zdroj
A	vypadávanie vlasov, poruchy zraku, ochorenia kože a sliznice	žĺtok, pečeň, plnotučné mlieko, maslo, karotka, zelená listová zelenina, paradajky
B1	poruchy žalúdka a čriev, únava, nechuť do jedla	strukoviny, orechy, celozrnné výrobky, zemiaky
B2	kožné choroby, popraskané pery, poruchy rastu	plnotučné mlieko, droždie, hovädzie a teľacie mäso, marhule, ryby, pečeň
B3	poruchy trávenia, nespavosť, poruchy rastu	pečeň, ryby, orechy, pšeničné klíčky, vajcia
B6	kožné ochorenia, podráždenosť, kŕče,poruchy nervov	šošovica, zemiaky, hrach, sója, obilie
B12	chudokrvnosť, nervové ochorenia	pečeň, obličky, mlieko, syr, žĺtok, ryby, mäso
B15	poruchy látkovej výmeny, reuma, choroby pečene, arteroskleróza	oriešky, mäso, ryža, pivovarské kvasnice
C	únava, náchylnosť na infekcie, pomalé hojenie rán	citrusové plody, ovocie a zelenina, bylinky
D	mäknutie kostí, poruchy výmeny minerálov, rachitída	losos, tuniak, rybí tuk, mlieko, žĺtok
E	chudokrvnosť, arteroskleróza, slabosť srdcového svalu, poškodenia pečene, neplodnosť, poruchy látkovej výmeny	pšeničné klíčky, rastlinné oleje, orechy
F	ekzémy, akné, vypadávanie vlasov, vredy, ochorenia obličiek	obilie, slnečnica, olivový a sójový olej
K	poruchy zrážanlivosti krvi	špenát, kel, karfiol, zelené rastliny
P	kapilárne poruchy, alergie, bakteriálne infekcie	šípky, hrozno, pohánky
Biotín	zvýšený cholesterol, poruchy rastu, nervov	droždie, pečeň, hrach, plnotučné mlieko, žĺtok
Cholín	poruchy trávenia, ochorenia pečene	pečeň, pšeničné klíčky, špargľa, mrkva, špenát
Inositol	srdcovo-cievne ochorenia, zápcha, ekzém, anomália očí	srdce, pečeň, droždie, marhule, fazuľa, jahody, špenát, paradajky, žĺtok