Viete aký tuk použiť na vaše pečenie?

PALMA Group, a.s. nadviazala na tradíciu výroby rastlinných olejov a tukov, ktorá sa datuje od roku 1920. Jedným z našich najtradičnejších artiklov sú tuky na pečenie, bez ktorých si mnoho domácností nevie predstaviť vianočné a aktuálne veľkonočné pečenie. Spoločnosť Palma ich z olejnatých semien slovenských poľnohospodárov vyrábala už pre naše prababičky. Vyrábajú sa na Slovensku z geneticky neupravovaných surovín a predstavujú stabilnú kvalitu, pre ktorú po nich s dôverou stále siahame pri dennom či slávnostnom pečení. 

Viete aký tuk použiť na vaše pečenie?

Na každý druh pečenia existuje špeciálny tuk, ktorý je svojimi vlastnosťami najvhodnejší na prípravu cesta, plnky alebo polevy.

Palmarin - špecialista na pečenie

Rastlinný tuk Palmarin má pevnejšiu konzistenciu a tak je vhodný na prípravu cesta, či už kysnutého, treného, lineckého a pod. Jeho zloženie a technologický postup jeho výroby sú zárukou, že cesto udrží tvar a neroztečie sa. Používali ho už naše prababičky a babičky pod názvom Smetol. Veľkej obľube sa teší i pod dnešným názvom Palmarin. Cesto z neho vyrobené bude mať požadovaný objem, vláčnosť, príjemnú chuť a jemnú štruktúru.

Helia - odborník na krémy

Rastlinný tuk Helia má jemnejšiu, mäkšiu konzistenciu a je preto vhodný na prípravu krémov do zákuskov alebo tortových plniek. Jeho zloženie zabezpečuje dobrú šlahateľnosť krému a jeho hladkú, penovú a vláčnu štruktúru. Helia je však vhodná aj na pečenie veľmi krehkého pečiva. Generácie pred nami ju používali pod starým názvom Visa.

Cera - expert na polevy

Cera predstavuje tradičnú značku rastlinného tuku vhodného predovšetkým na polevy. Ide o 100%, „nefalšovaný“ tuk, ktorý je synonymom pre fantastickú čokoládovú polevu. Stačí vám jednoduchý pomer 1 : 2, CERA : čokoláda na varenie, ktoré spolu rozpustíte vo vodnom kúpeli a poleva na koláči alebo torte bude tuhá, pevná a krásne lesklá. Cera je však využiteľná aj na vyprážanie a fritovanie. Voľakedy ste ju kupovali pod názvom Iva.