Šaláty na váš stôl

Naša  rodinka má okrem varených jedál v obľube aj rôzne šaláty. Snažím sa priniesť na stôl stále niečo nové, overené mamou alebo švagrinou. Niečo nájdem v kuchárskych knihách alebo televíznych reláciách. Určite aj Vy takto spestrujete váš jedálniček.

Podelím sa s Vami o zopár receptov na šaláty, ktoré obľubujeme my.

Pikantná pochúťka

Suroviny:  0,5 kg diétnej salámy
                  4-5 kyslých uhoriek
                  pohár kapie (3 dcl)
                  2 cibule
                  3-4 strúčiky cesnaku
                  2-3 feferónky
                  4 PL oleja (PL- polievkové lyžice)
                  2 PL horčice
                  1 PL octu
                  1 ostrý kečup
                   šampiňóny

Všetky suroviny nakrájame na malé kúsky. Zmiešame. Osolíme, okoreníme, pridáme vegetu, šampiňóny. Ďalej ocot, olej, horčicu a kečup. Ešte raz premiešame a dáme schladiť do chladničky.

 Kto nemá rád pikantné chute, môže ostrý kečup nahradiť jemným, vylúčiť feferónky či cesnak. Ja ešte k surovinám pridávam aj kukuricu.

Letný šalát

Suroviny:  1 balenie cestovín
                  hlávkový šalát
                  4 paradajky
                  2 papriky
                  100 g nastrúhaného tvrdého syra
                  1 biely jogurt
                  uhorka
                  majoránka, soľ, korenie

K uvareným cestovinám pridávame na rezance nakrájaný hlávkový šalát, papriku, paradajky, syr a zalejeme dressingom, ktorý sme pripravili z jogurtu, nastrúhanej uhorky a majoránky. Šalát podľa potreby osolíme a okoreníme.

Hlávkový šalát s pomarančom

Suroviny:  1 hlávka šalátu
                  100 g údeného syra tofu
                  1 PL sójovej omáčky
                  100 g póru
                  2 pomaranče
                 1 KL oleja  (KL –kávová lyžička)
                  soľ, mleté čierne korenie

Šalát, syr, pór a jeden pomaranč pokrájame na kocky, okoreníme, osolíme a pridáme sójovú omáčku. Premiešame. Druhý pomaranč vyžmýkame k predošlým surovinám a pridáme olej. Znova zľahka premiešame.

Tzv. grécky šalát

Suroviny:  30 dkg diétnej salámy
                  4 vajcia uvarené natvrdo
                  2 PL worcestrovej omáčky
                  3-4 PL kečupu
                  4 kyslé uhorky
                  1 konzerva kukurice
                  1 tatárska omáčka
                  soľ, korenie

Salámu, vajíčka, uhorky porežeme, pridáme ďalšie suroviny. Premiešame a necháme v chladničke aspoň 3 hodiny odstáť.

Zemiaky s cibuľou

Suroviny:  zemiaky
                  cibuľa
                  ocot
                  soľ, mleté čierne korenie

Zemiaky pokrájané na kocky uvaríme. Necháme ich vychladnúť. Cibuľu najemno narežeme. Prevaríme si trocha vody, ktorou zaparíme cibuľu (cibuľa musí byť vodou zaliata) a pridáme k nej ocot (2-3 lyžice), soľ a mleté čierne korenie.

Pridajte aj Vy zopár skvelých receptov z vašej kuchyne. Veľmi rada vyskúšam niečo nové a hlavne chutné.